La ricerca nei nostri Orti: dal luppolo coltivato in Italia al boccale di birra

Dei nostri sette Orti botanici quattro afferiscono ad enti universitari e svolgono la loro attività anche nel campo della ricerca. Fra questi l’Orto Botanico di Toscolano Maderno  (BS) che, fra gli altri ambiti, sta indagando in questo momento la fitochimica del luppolo, ovvero la chimica dei principi attivi presenti in questa pianta. Queste sostanze sono ben note e sono state …